茶文化溯源

茶文化溯源

茶树的起源观点各持，经考证发现逐达成共识。中国，是最早和发现茶树的原产地。并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川等地，是茶树原产地中心。史料记载，中华祖先在3000多年前，已栽培和利用茶树。随着地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及，包括人类的用茶经验，经过代代相传，并逐渐传播至世界各地。

发源考证，有多种说法：

1.西南地区：我国西南部，是茶树的原产地和茶叶发源地。此说范围很大，结论性较高。

2.四川地区：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事”（清·顾炎武《日知录》）。言意，秦人入蜀前，四川一带已知悉饮茶。

3.云南地区：云南的西双版纳一代，是茶树的发源地。此带为植物王国，可能有原生茶树种类存在。

4.川东鄂西地区：“其巴山峡川，有两人合抱者”（陆羽《茶经》）。此地有出众茶树，将其利用成为茶叶。巴山峡川等地，即为今川东鄂西地区。但至今没有记载证据。

5.江浙地区：江苏、浙江一带认为，我国茶叶行业，为最发达的地区。

人类，称茶有以下四种见解：

1.祭称：茶与其它，作为祭品。后经偿食发现食而无害，并有祭品广用于菜食和药用，延伸至茶饮料。

2.药称：《神农百草经》曰：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶，最初作为药用进入人类社会。

3.食称：古有“民以食为天”，认为食在先，符合人类社会的进化规律。

4.统称：茶，可能作为烤煮的食料或为药料饮用。

综上，历史学家无以考证定论的问题，终有植物学家按植物分类学追根溯源。公约1824年，印度发现野生茶树。国外有学者对中国是茶树原产地提出异议，此举在国际学术界引发争论。争议均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。中国植物学家考证追溯，中国在公元200年前后，《尔雅》中就提及“野生茶树”。经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树，均属“中国茶树”变种。考证资料表明，中国有多个省区约200处发现野生大茶树。其中云南的一株茶树树龄已达1700年左右，且茶树树干直径在1米以上的，有10多株。部分地区，野生茶树群甚至达到数千亩。

自古至今，我国已发现野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。由此，定性茶树原产地为中国，世界公认。

近年来，茶学和植物学，综合树种及地质变迁气候变化等不同角度研究，对茶树原产地作了更加细致深入地分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。主要论据在以下三个方面：

1.茶树的自然分布

目前世界发现的山茶科植物共有23属，380余种。而我国就有15属，260余种。大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区高度集中。说明我国西南地区，就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。

2.地质变迁

西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端。以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中。从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。

3.茶树的进化类型来

茶树在其系统发育，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。

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