红茶正确的饮用方法

红茶正确的饮用方法

红茶可以用盖碗冲泡，也可以加入牛奶，冲泡奶茶。

饮法使用

红茶饮用与红茶的品质特点有关。按品种，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味，有清饮法和调饮法之分；按茶汤，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都用冲饮，少数用壶，如冲泡红碎茶或片（末）茶。无论采用何种饮法，都应准备好茶具。煮水壶，盛茶杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

量茶入杯

通常结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如是高档红茶，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如用壶煮，应先将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

红茶冲泡3分钟后，即可先闻其香，再观其汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下工夫，缓缓啜饮，细细品味。在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。若品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

茶叶存放应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或6克的茶叶。水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。